Shinya Pain, c’est le pain de Shinya. Une boulangerie ouverte depuis un an, aux Abbesses à Montmartre
Shinya, c’est le prénom de ce boulanger japonais venu en France par amour du pain, du bon pain, le bon levain, appris en Normandie, en Alsace, au Pays Basque chez des paysans boulangers et des artisans boulangers.
Shinya aime les belles farines, les farines anciennes, khorasan, barbu du Roussillon.
Cela donne de bons pains et de belles miches 😉 …
Pour les découvrir, venez faire la queue comme tout le monde lorsqu’il ouvre sa boutique.
Vous redécouvrirez ce que le goût du pain veut dire.
Shinya_pain 41 rue des Trois Frères à Paris (75018)
sur Instagram : @shinyapain_montmartre
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©Barbesinandout2021
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